Arroz con calamares





Ingredientes:
-          400g de arroz SOS, 300 g de calamar, 1 puerro, 1 cebolla, 10 g de jengibre fresco, 2 ñoras, 1 cucharada de salsa de ostras, unas gotas de perrys, 1 cucharadita de cúrcuma, 50 g de habitas cocidas, aceite de oliva y sal.

Elaboración.

Pochar la cebolla y el puerro en brunoise (picadito fino),añadir el jengibre rallado, incorporar las anillas de calamar y dorar´poner el arroz, la carne de las ñoras, la salsa de ostras, el perrys y rehogar.

Mojar con 900 ml de agua, sazonar y llevar a ebullición, bajar el fuego y añadir la cúrcuma, terminar la cocción hasta que evapore el líquido y el arroz este al dente.
Por último se añaden las habitas cocidas. 


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